ニラは1㎝幅に切り、ラップをしレンジで2分程加熱。カニカマはさいて卵と合わせ、塩、コショウを振り、よく混ぜておく。

ご飯はあらかじめ器に盛っておく。

加熱しておいたニラを卵に合わせ、よく混ぜたら 油を熱したフライパンに投入する。