ナスは、2cmぐらいの輪切りにします。写真は、白ナスという品種のナスです。

フライパンにバター10gを入れ、中火にかけ、ナスを並べます。

裏面が柔らかくなったら、ナスをひっくり返し、バター10gを足して、さらに裏面も焼きます。

ナスが柔らかくなったら醤油大さじ1をまわしかけます。