エビチリたまご♡
iichanyome @cook_40244303
卵入りでフワトロ♡ 予想よりボリュームあり！！
エビじゃなくて牡蠣バージョンも美味♡
家族も大好き♡
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのエビチリのレシピが大好きで、自分流に少し手を抜いて覚え書き♡
エビチリたまご♡
卵入りでフワトロ♡ 予想よりボリュームあり！！
エビじゃなくて牡蠣バージョンも美味♡
家族も大好き♡
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのエビチリのレシピが大好きで、自分流に少し手を抜いて覚え書き♡
アプリでひらく作り方
- 1
エビに●酒、塩こしょう、ごま油、片栗粉をかけて混ぜる。
- 2
◎の材料をボウルなどで混ぜておきスープを作っておく。
- 3
1のエビを、多めの油で焼く。
赤く色が変わって火が通るくらい焼いたら皿に取り出しておく。
(揚げた方がいいのかな？) - 4
フライパンに油をひき、溶き卵をフワッと半熟に軽く焼いたらすぐ取り出しておく。
- 5
4のフライパン(卵がついていたら軽く拭き取った方がいいかも)に油を入れにんにく、しょうが、ねぎを香りが出るまで炒める。
- 6
豆板醤を加えさらに炒める。
＊子供用は、ここで別鍋に5を移す。 - 7
そこへ、◎の材料を混ぜておいたスープを入れて煮たたせる。
＊子供用鍋にもスープを大さじ2程、水大さじ1程入れる。 - 8
水溶き片栗粉(水、片栗粉各大さじ1)を加えとろみをつける。
＊子供用も - 9
火を止めて、えび、ごま油を加えて混ぜる。
＊子供用も - 10
最後に卵を加えてフワッと混ぜたらできあがり♡♡
＊子供用も
コツ・ポイント
えびに下味つけて揚げて(焼いて)おくことでプリプリになるみたい♫
卵は半熟でフワトロに♫
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