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大葉入り♡なすとお豆腐のお味噌汁
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大葉入り♡なすとお豆腐のお味噌汁-レシピのメイン写真

大葉入り♡なすとお豆腐のお味噌汁

yuminan47k
yuminan47k @cook_40100159

いつものお味噌汁に大葉をトッピング(^^)
このレシピの生い立ち
いつもお味噌汁は薬味にねぎですが、今日は大葉にしようと思い立った♪
職場で超可愛いミニサイズのなすを頂きました♪

いつものお味噌汁に大葉をトッピング(^^)
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いつもお味噌汁は薬味にねぎですが、今日は大葉にしようと思い立った♪
職場で超可愛いミニサイズのなすを頂きました♪

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大葉入り♡なすとお豆腐のお味噌汁

yuminan47k
yuminan47k @cook_40100159

いつものお味噌汁に大葉をトッピング(^^)
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いつもお味噌汁は薬味にねぎですが、今日は大葉にしようと思い立った♪
職場で超可愛いミニサイズのなすを頂きました♪

いつものお味噌汁に大葉をトッピング(^^)
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いつもお味噌汁は薬味にねぎですが、今日は大葉にしようと思い立った♪
職場で超可愛いミニサイズのなすを頂きました♪

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材料

3人分
  • なす(ミニ) 1本
  • 豆腐(ミニ) 1／4丁
  • 油あげ 1/2枚
  • 玉ねぎ 40g
  • 大葉 2枚
  • 水 700cc
  • 合わせ味噌 大さじ2
  • 粉末だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    材料を用意♪豆腐は、写真の半分使用、玉ねぎ少し追加してます

    • 大葉入り♡なすとお豆腐のお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    切る

    • 大葉入り♡なすとお豆腐のお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    小鍋に水を煮立て、具材(豆腐以外)投入！2分程煮る

    • 大葉入り♡なすとお豆腐のお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    味噌とだしを入れ、豆腐投入♪少し煮たったらすぐ火を止める。後は余熱で火を通す♪食べる時に大葉千切りをのせる♡

    • 大葉入り♡なすとお豆腐のお味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

味噌は薄く、だしは多め♪
なすは小さなもの輪切り。豆腐は小さく切る♡モチ大葉で！
他の具材はお好みです(^^)

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yuminan47k
yuminan47k @cook_40100159
2016/06/27 11:10に公開
夫婦とにゃんこの3人暮らし☆和菓子と明太子が好きな手が痛い主婦です(≧∀≦) 宜しくお願いします。　　
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす 大葉 油揚げ 玉ねぎ 豆腐

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