切り身のお魚は，フライパンで焼きます。
簡単であっさり仕上がるので，元気な人はもちろん，病み上がりにも良いレシピです。

このレシピの生い立ち
体調不良で，おもゆから風邪ひきさんの野菜スープになり，次にお粥+梅干し+しらす干しが食べられるようになったら，アッサリ焼いたお魚とお粥に昇格です。
鮭だけでは飽きるので，生タラを焼いて出します。