海苔1枚を8等分に切る。長芋を半月切りにする。海苔の上に、肉、長芋、肉、シソの葉を並べ、長芋にはわさびを少し塗り巻く。

海苔の巻終わりはくっついているから、気にせず焼く。

肉に火が通ったら出来上がり。ポン酢をふりかける。