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夏野菜のグラムマサラ炒め
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夏野菜のグラムマサラ炒め-レシピのメイン写真

夏野菜のグラムマサラ炒め

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

グラムマサラの味が夏にあう。
このレシピの生い立ち
トマトとカボチャが豊作です。なんでも作り甲斐ありです。

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夏野菜のグラムマサラ炒め

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

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トマトとカボチャが豊作です。なんでも作り甲斐ありです。

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材料

  • 玉ねぎ(スライス) 半分
  • にんじんスライス 半分
  • 蒸しかぼちゃ 250gほど
  • ミニトマト 8個
  • パプリカ 半分
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
  • バルサミコ酢 小さじ2
  • グラムマサラ粉 小さじ2分の1
  • ブラックソルト(または塩) 少々
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    カボチャを蒸す。その間にミニトマトは半分にカット、他の野菜はスライスしておく

  2. 2

    カボチャとトマト以外の野菜をオリーブオイルで炒める。

  3. 3

    しんなりしてきてから、かぼちゃ、トマトと残りの調味料を入れて軽く炒め、トマトの水分が絡んできたら火を止める。

コツ・ポイント

ミニトマトは崩れることが予想されるので、一番最後の最後に入れるのがポイントです。

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ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
2014/08/18 00:03に公開
ベジ料理 プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな 自然からくるプラーナ 氣 を 大事にしている。
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このレシピのキーワード

炒めもの かぼちゃ にんじん パプリカ ミニトマト 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20071305
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