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ゴーヤと白菜と豆腐の卵炒め
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ゴーヤと白菜と豆腐の卵炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤと白菜と豆腐の卵炒め

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

白菜の甘みがでて子供にも食べやすく♪チャンプル風で苦味もあまり感じません^^
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ゴーヤチャンプル風

白菜の甘みがでて子供にも食べやすく♪チャンプル風で苦味もあまり感じません^^
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 白菜 3枚
  • ベーコン 2枚
  • 木綿豆腐 1丁
  • たまご 2個
  • 塩コショウ 少々
  • 合わせ調味料
  • 和風顆粒だし こさじ1
  • 砂糖 一つまみ
  • みりん おおさじ1
  • しょうゆ こさじ1/2~
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく(レンジでも可)
    一口大に切る。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切り中の綿をとり、細切りにして塩を振ってもんでおく。

  3. 3

    白菜は太目の千切りに切る。ベーコンは2センチ幅にきる。

  4. 4

    なべに少量のお湯を沸騰させ水気を絞ったゴーヤをさっと茹でてザルにとる。

  5. 5

    フライパンにベーコンをいれ弱火で焼き色がつくまで焼いていく。油が出てきたら白菜をいれしんなりするまで炒める。

  6. 6

    5にゴーヤ 溶いた卵 豆腐をいれ、塩コショウで炒める。調味料を足してできあがり!

コツ・ポイント

塩味かしょうゆ味お好みで増減してください^^

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おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
2014/08/16 00:07に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です(涙)旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 ゴーヤ ベーコン 卵 もめん豆腐

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