少し濃い味付けなので、おつまみやおかずにぴったりです(*^^*)このレシピの生い立ち豆腐の賞味期限が近づいていたので。
豆腐を半分に切り、クッキングペーパーで包んで水切りする。5分位で大丈夫です！
小ねぎを小口切りにする。写真の量は多めです。冷凍保存する分も切っていたので(^o^;)
フライパンを熱し、ごま油をひく。1をそっと置く。この時、油がはねることがあるので注意して下さい(><)
豆腐に焼き目がついたら裏返し、同じ様に焼き目をつける。
酒を入れたら、砂糖と豆板醤、醤油も入れて酒でよく溶かす。そこにチンゲン菜と小ねぎを入れる。
汁気がなくなるまで弱火にかけたら完成です！
豆腐を崩さないようにそっと扱ってあげて下さい！！
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