茄子は縦に8等分、ピーマンは縦に6等分、獅子唐はへたを取り、シソは幅7 mm 位に切っておく。

フライパンに油を熱し、茄子と豚肉を炒める。料理酒を加え、よく炒める。

茄子、豚肉がおおよそ炒められたら、ピーマン、獅子唐、青じそを加え、はちみつ味噌、味覇等の調味料を加える。

豚肉に完全に火が通ったら出来上がり。