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取り敢えずお通し-レシピのメイン写真

取り敢えずお通し

ななきんぐゥ
ななきんぐゥ @cook_40084501

こりこりエリンギとシャキシャキ水菜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にエリンギが入っていたのに安かったからと更に買ってきちゃって…たくさん消費出来るレシピは無いかなぁと考えてみました。チャチャッと出来ました。

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ななきんぐゥ
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材料

3人分
  • エリンギ 2パック
  • 水菜 2株
  • オリーブオイル 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
  • 醤油 小さじ1/3
  • ガーリックパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギは3〜4cmの長さに揃え薄切りにする。水菜は葉の部分は5cm、根元に近い部分は3〜4cmの長さに切る。

  2. 2

    フライパンを熱しオリーブオイルでエリンギを強めの中火で素早く炒める。調味料を全部加える。

  3. 3

    全体に味が馴染んだら水菜の根元の部分を入れ、1混ぜしたら葉の部分も加えて良く混ぜたら出来上がり‼︎

コツ・ポイント

エリンギや水菜は長く火にかけてると水が出てくるので素早く炒める。エリンギのコリコリ感と水菜のシャキシャキ感を残す為に炒めすぎない事だけがコツです。

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ななきんぐゥ
ななきんぐゥ @cook_40084501
2014/08/19 13:55に公開
主婦なりたての娘に勧められて登録してからもうすぐ5年になるおばあちゃんです。クックパッドのページをあけて毎日のように献立の参考にさせて頂いてましたが、最近、初めて自分のレシピを投稿してみました。初めてつくレポを頂いたりした時は超感激でした。何十年と主婦を続けて来ましたが、少しでもそれを活かして古くて新しい物を発信して行きたいと思います。
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このレシピのキーワード

水菜 エリンギ

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