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卵味噌？いえ、玉子味噌！
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卵味噌？いえ、玉子味噌！-レシピのメイン写真

卵味噌？いえ、玉子味噌！

そらまめるるち
そらまめるるち @cook_40093754

玉子味噌があればご飯がすすみます！つくりおきしておけば、お粥やおにぎりにも！
このレシピの生い立ち
定番の、よく祖母や母が作ってくれた味を再現しました！

玉子味噌があればご飯がすすみます！つくりおきしておけば、お粥やおにぎりにも！
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材料

  1. 味噌 大さじ2
  2. みりん 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 鰹節 小袋1袋
  5. 卵 L〜LL
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作り方

  1. 1

    砂糖、みりん、味噌をフライパルでグツグツさせて、全体的に味がなじんだら火を止める(ゴムベラなどでよく混ぜて)

  2. 2

    鰹節を入れて混ぜる

  3. 3

    卵を入れて混ぜる(卵が生のままの方が混ざりやすい)

  4. 4

    火をつけてお好みの焼き加減まで火を通して完成

コツ・ポイント

作ってみて甘すぎたら味噌を、しょっぱかったら砂糖を、もっとトロトロにしたいときはみりんを増量してください。

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そらまめるるち
そらまめるるち @cook_40093754
2018/01/29 05:43に公開

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