もも肉に酒、みりん、ニンニク、醤油を入れ味を染み込ます。

サラダ菜を一口大にちぎって皿に盛る。

ミニトマトを半分に切って皿に盛る。

ポテトサラダがあったので一緒に盛りました。
無くても良い。

味を染み込ませたチキンをフライパンで焼く。
中火くらいで、水を入れたボールなどで重石をしてパリパリに仕上げる。

焼けた肉を一口大に切って皿に盛る。
出来あがりです。