洋風トマトカレーおでん
ふわふわの魚河岸あげを洋風トマトカレー味のおでんにしました。
このレシピの生い立ち
いつものおでんにアクセントをつけたい。
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰したらベジタブルブイヨンを溶かし、湯剥きしたトマト、魚河岸あげ、灰汁抜きしたむすびしらたきを入れます。
- 2
5～6分煮たら、玉葱、湯剥きしたミニトマト、カレーソルトを加えてアルミホイルの落し蓋をして弱火でことこと10分煮ます。
- 3
インゲンと南瓜を加えて柔らかくなるまで煮て、ガラムマサラを加え、火を止めて一旦冷まします。
- 4
鍋が冷めたら再度火をつけ温めます。
コツ・ポイント
火を止めて一旦さまして、再度火を入れることでよく味がしみます。
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