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ホタテのビネガーサラダ
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ホタテのビネガーサラダ-レシピのメイン写真

ホタテのビネガーサラダ

HAREL
HAREL @cook_40054656

バルサミコ酢があれば、美味しいサラダになります。ホタテを入れればまたまたご馳走に。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢をゲット！嬉しくてサラダに使いました。

バルサミコ酢があれば、美味しいサラダになります。ホタテを入れればまたまたご馳走に。
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HAREL
HAREL @cook_40054656

バルサミコ酢があれば、美味しいサラダになります。ホタテを入れればまたまたご馳走に。
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材料

2人分
  • ホタテ 6個
  • グレープフルーツ 1/2個
  • トマト 1個
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • グリーンリーフ等 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ホタテを軽くソテーして、、

    • ホタテのビネガーサラダ作り方1写真
  2. 2

    バルサミコ酢を入れて軽く煮立たせて、、、

    • ホタテのビネガーサラダ作り方2写真
  3. 3

    すぐにお皿に取り出して、一休み。

    • ホタテのビネガーサラダ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに残ったバルサミコ酢に、オリーブオイル・塩コショウを加えて一煮立ちさせ、水をすこーし加えて揺すり、乳化させる。

    • ホタテのビネガーサラダ作り方4写真
  5. 5

    火を止め、皮を剥いたグレープフルーツを加え、、、

    • ホタテのビネガーサラダ作り方5写真
  6. 6

    湯むきしたトマトも加えてサッと混ぜ合わせる。

    • ホタテのビネガーサラダ作り方6写真
  7. 7

    ボウルに移し替えて、常温のまま一休み。

    • ホタテのビネガーサラダ作り方7写真
  8. 8

    休ませておいたホタテも加える。

    • ホタテのビネガーサラダ作り方8写真
  9. 9

    グリーンリーフなどのサラダと一緒に盛り付ければ完成です(๑°ㅁ°๑)‼✧

    • ホタテのビネガーサラダ作り方9写真

コツ・ポイント

塩コショウは多めの方が美味しいです(*^^*)

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2016/06/27 13:33に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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このレシピのキーワード

サラダ トマト 帆立貝 グレープフルーツ

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