カッテにできちゃうチートバご飯
北海道 @Pref_Hokkaido
簡単なのに食べ応え抜群！カッテージチーズと鮭とばの炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
2017年実施「北の災害食レシピコンテスト」一般部門で入賞。
釧路市 金子 睦さんが考案したレシピです。
北海道公式ＨＰでは、栄養価などを掲載したレシピ集を公開していますので、ぜひご覧ください。
カッテにできちゃうチートバご飯
簡単なのに食べ応え抜群！カッテージチーズと鮭とばの炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
2017年実施「北の災害食レシピコンテスト」一般部門で入賞。
釧路市 金子 睦さんが考案したレシピです。
北海道公式ＨＰでは、栄養価などを掲載したレシピ集を公開していますので、ぜひご覧ください。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に無洗米、飲料水、酢を入れて、鮭とばはハサミで切って入れ、30分ほど吸水させる。
- 2
吸水後、スキムミルク、しょうゆ、塩、サラダ油を加えてよく混ぜ、ふたをして強火にかける。
- 3
ふつふつと煮立ってきたのを確認したら中火にして10分間火にかける。
- 4
10分後、火を止めて15分間蒸らす。
- 5
ふたを開けて白ごまを加え、よく混ぜてできあがり。
- 6
▼北の災害食レシピはこちらから
http://kyouiku.bousai-hokkaido.jp/wordpress/ -
コツ・ポイント
無洗米に吸水させてから、調味料は炊く直前に加える。
スキムミルクと酢でカッテージチーズが手軽にできる。
保存性の高い鮭とばを使うことにより、たんぱく質が摂取できる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20071734
