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♪セロリとカツ用豚肉の柔らか塩麹炒め♪
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♪セロリとカツ用豚肉の柔らか塩麹炒め♪-レシピのメイン写真

♪セロリとカツ用豚肉の柔らか塩麹炒め♪

ura681225
ura681225 @cook_40056085

ちょっとだけピリッとが酒のつまみや白ご飯にあうんだなぁ〜^_^
あっ、塩レモンドレッシングで安いお肉がめちゃ柔らかいよ♡

このレシピの生い立ち
青唐辛子麹をお土産に頂いたので何かできないものかと、冷蔵庫を覗いたらセロリがあったので。

ちょっとだけピリッとが酒のつまみや白ご飯にあうんだなぁ〜^_^
あっ、塩レモンドレッシングで安いお肉がめちゃ柔らかいよ♡

このレシピの生い立ち
青唐辛子麹をお土産に頂いたので何かできないものかと、冷蔵庫を覗いたらセロリがあったので。

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♪セロリとカツ用豚肉の柔らか塩麹炒め♪

ura681225
ura681225 @cook_40056085

ちょっとだけピリッとが酒のつまみや白ご飯にあうんだなぁ〜^_^
あっ、塩レモンドレッシングで安いお肉がめちゃ柔らかいよ♡

このレシピの生い立ち
青唐辛子麹をお土産に頂いたので何かできないものかと、冷蔵庫を覗いたらセロリがあったので。

ちょっとだけピリッとが酒のつまみや白ご飯にあうんだなぁ〜^_^
あっ、塩レモンドレッシングで安いお肉がめちゃ柔らかいよ♡

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青唐辛子麹をお土産に頂いたので何かできないものかと、冷蔵庫を覗いたらセロリがあったので。

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材料

  • 豚カツ用肉 1枚
  • 塩レモンドレッシング（ID19883998） 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ1
  • セロリ 2本
  • 人参 3分の1本
  • ★塩麹 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★青唐辛子麹 大さじ1
  • ★万能つゆ（ID19920194） 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • 黒ごま 大さじ1
  • かつお節 小袋1
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作り方

  1. 1

    豚カツ用肉を肉叩きなどでたたく。

    • ♪セロリとカツ用豚肉の柔らか塩麹炒め♪作り方1写真
  2. 2

    一口に切り、塩レモンドレッシングを揉み込み
    小麦粉を混ぜておく。

  3. 3

    セロリと人参ーを切っておく。

    • ♪セロリとカツ用豚肉の柔らか塩麹炒め♪作り方3写真
  4. 4

    ★調味料★を合わせておく。
    青唐辛子麹がない場合は鷹の爪小口切りを少々。

  5. 5

    フライパンに油大さじ1をひき豚を両面炒める

    • ♪セロリとカツ用豚肉の柔らか塩麹炒め♪作り方5写真
  6. 6

    セロリと人参を加え炒める

    • ♪セロリとカツ用豚肉の柔らか塩麹炒め♪作り方6写真
  7. 7

    調味料を入れて黒ごまを入れてさっと炒めてたら火を止める。

    • ♪セロリとカツ用豚肉の柔らか塩麹炒め♪作り方7写真
  8. 8

    皿に盛ってからかつお節をかける。

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ura681225
ura681225 @cook_40056085
2014/08/18 11:00に公開
♪失敗しても、美味しいと言ってくれる優しい旦那に感謝しながら♪♡仕事で遠くに離れた最愛の娘の事を思いながら♡毎日の食事や冷凍して送るおかずを楽しみながら、せっせと作っています^_^今まで⁇年間、計りながら料理をしたことがなく、ばーっととか、ひと回りとかしか娘に教えてなかったので、離れた機会に整理しながら、娘に残そうとクックパッドにきました★よろしくお願いします（≧∇≦）
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