ココナッツオイル・おから・バナナブレッド
小麦粉バター不使用。おから・ココナッツオイル・アーモンドプードル代用で超ヘルシー。整腸・アンチエイジング・免疫力向上に！
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。
小麦粉・バターを全く使わずに手に入れ易い材料で、誰でも出来るバナナブレッドを作りたくて、何度か試作してやっと納得できるものが出来ました‼︎ こんなに美味しくてグルテンフリーなんて信じられない‼︎
ココナッツオイル・おから・バナナブレッド
小麦粉バター不使用。おから・ココナッツオイル・アーモンドプードル代用で超ヘルシー。整腸・アンチエイジング・免疫力向上に！
このレシピの生い立ち
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小麦粉・バターを全く使わずに手に入れ易い材料で、誰でも出来るバナナブレッドを作りたくて、何度か試作してやっと納得できるものが出来ました‼︎ こんなに美味しくてグルテンフリーなんて信じられない‼︎
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料を用意して計っておきます。
- 2
アーモンドプードルと、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
-
- 3
おからを、ラップをせずに5分チンして水気を飛ばします。
※耐熱皿に散らした状態で。
※おからパウダーならそのまま使用。 -
- 4
バナナを耐熱皿に並べて、ラップをふんわりかけて、2分チンします。
-
- 5
オーブンを170度に予熱します。
その時ついでに、クッキングシートにクルミを並べて予熱しながらクルミをローストします。 -
- 6
フードプロセッサーか強力なブレンダーに③④のおからとバナナ、★の材料を入れて、スイッチオン。なめらかな感じにします。
-
- 7
ボウルに⑥を移し、②の粉を加えサックリ混ぜます。
※ブレンダーで混ぜても大丈夫とは思いますが、念の為ボウルで。
-
- 8
⑦砕いたクルミとラムレーズンを加え混ぜます。
※ラムレーズンを入れない場合は甘味料は60gに増やしておくこと。
-
- 9
クッキングシートを敷いた型に、⑧を流し入れ、40分〜50分焼きます。
-
- 10
オーブンの癖もあるので、焼きムラ防止のために、途中で奥側と手前側を回転させ、入れ替えます。
- 11
竹串をさして、何もついてこなければ焼きあがり。
ケーキクーラーにのせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かします。 -
- 12
9/3.2014
粉類の配分を微調整。
更にどっしりしたケーキになりました。 -
コツ・ポイント
★おからはポロポロになる位までチンして水分をとばしましょう。
★ラムレーズンを入れない場合は、材料の甜菜糖を60gに増やして下さい。
★クルミは小さめに割った方が盛り付け時スライスしやすいです。
つくれぽ
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