自家製ぷっくりラムレーズン★甘さ控えめ
大入のレーズンもラムも余る…。ラムレーズンを作っておけば、いつものオヤツがワンランクUP！ぷっくりレーズンの秘訣あります
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。
大量のレーズンと、ラム酒が余っていたので作りました。アイス、クリームチーズ、ヨーグルト、カスタードクリーム、チョコ、パンケーキ、パウンドケーキ、何にでも混ぜて使えます。オヤツがランクUPしますよ！
自家製ぷっくりラムレーズン★甘さ控えめ
大入のレーズンもラムも余る…。ラムレーズンを作っておけば、いつものオヤツがワンランクUP！ぷっくりレーズンの秘訣あります
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。
大量のレーズンと、ラム酒が余っていたので作りました。アイス、クリームチーズ、ヨーグルト、カスタードクリーム、チョコ、パンケーキ、パウンドケーキ、何にでも混ぜて使えます。オヤツがランクUPしますよ！
アプリでひらく作り方
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今回使った材料です。参考まで。
レーズンは無添加の物を(原材料にレーズンのみ記載)。甘味料は好みで変更可。分量は要調節。 -
- 2
熱湯を沸かし、ボウルにザルを重ね、その中にレーズンを入れ、熱湯をかけて菜箸でほぐします。シワっぽさが減ったら湯を切ります。
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- 3
ラム酒、てんさい糖、水200mlを鍋に入れ、弱火で煮ます。フランベは炎が高く出るので注意‼︎怖くなったらすかさず蓋を。
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- 4
耐熱ボウルにレーズンを入れ、そこへ熱々の③を流し入れ、バニラエッセンスとシナモンパウダーを振り入れます。
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- 5
ボウルをラップで密封し、そのまま冷まします。
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- 6
冷めるとこんな感じです。
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- 7
冷めたら、清潔な瓶などに入れ替えて、冷蔵庫で保存します。香りが飛んでしまうので、1週間程で使い切るのが理想です。
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- 8
★このラムレーズンを使用したチーズケーキをUPしました。
レシピID：20039731 -
- 9
市販のバニラアイスとバニラエッセンスとラムレーズンを混ぜました★
正直、どんな市販のラムレーズンアイスより美味‼︎ -
- 10
★ラムレーズンを使ってスプレッドのレシピをUPしました。ベーグルにピッタリで凄く美味しい！
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- 11
★ラムレーズン使用レシピおからバナナブレッドUP。レシピID：20071958
小麦粉バター不使用。美味グルテンフリー。 -
コツ・ポイント
★レーズンを選ぶ時は、原材料にレーズン以外記載されてない物を。
★ラム酒があまり強くない方が好みの方は、量を調節して下さい。
★フランベで炎の高さに怖くなったらすかさず蓋をすること。周りに燃えやすい物を置かないこと。着ている服にも注意。
つくれぽ
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