簡単本格タイ料理♪カオマンガイ
鶏モモ肉がやわらかく、おもてなしにも〜ワンプレートで楽♫タイ料理人気検索１位、カテゴリ掲載、感謝です♪パクチー大好き♡
このレシピの生い立ち
炊飯器で鶏もも肉を直接入れて作ってみたけど、やっぱり鶏もも肉を茹でて作った方が良かったです♪美味しいスープでご飯を炊いて、残ったスープはフォーを作っても〜
簡単本格タイ料理♪カオマンガイ
鶏モモ肉がやわらかく、おもてなしにも〜ワンプレートで楽♫タイ料理人気検索１位、カテゴリ掲載、感謝です♪パクチー大好き♡
このレシピの生い立ち
炊飯器で鶏もも肉を直接入れて作ってみたけど、やっぱり鶏もも肉を茹でて作った方が良かったです♪美味しいスープでご飯を炊いて、残ったスープはフォーを作っても〜
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の余分な脂を切る。厚みのある部分を切り目を入れて、皮はフォークで刺しておく。塩を少しふって、その間に鍋を用意する
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- 2
鍋に水を800cc、鶏もも肉、パクチーの根、ネギの緑の部分、生姜の薄切りを入れて沸騰したら、弱火〜中火にして15分茹でる
-
- 3
途中でお肉を裏返しをして、アクを取り塩、ウェイバーを入れて味を整える。茹でた鶏もも肉、スープを冷ます
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- 4
ニンニク、生姜を刻む
- 5
お米を研いで水をきっておく
（急いでスープを冷ましたい時は、氷水を入れたボールに2合分のスープをボールに入れて冷やす）
- 6
スープが冷めたら、炊飯器にお米とスープ2合の線まで入れて、刻んだニンニク、生姜を入れて炊く
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- 7
ごはんが炊けるまでに、パクチーを刻んで、キュウリは皮むき器で三ヶ所くらい切って、トマトはくし形切りにする
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- 8
鶏もも肉をそぎ切りにして、ごはんに鶏もも肉に添え野菜を盛れば出来上がり。味噌ソースをかけて召し上がり〜
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- 9
2018年8月18日 タイ料理 人気検索 第１位になり、本当に感謝感謝です！
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- 10
カオマンガイとヤムウンセン（ID19961644）のランチをママ友におもてなし〜
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コツ・ポイント
鶏もも肉を茹でる時に、パクチーの根や長ネギの緑の部分や生姜を入れると臭みがなくなります
つくれぽ
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