鍋にお湯を沸かし、たっぷりのお湯でそうめんを茹でる。

オクラはネットに入れたままごしごしと水洗いして産毛をとる。

少し固めかなというところでザルにあげ、冷水で締める。
このときお湯は捨てずにボールにいれオクラをお湯につけておく。

一口サイズに切った豚肉をごま油で炒める。
お肉に火が通ったらお湯につけていたオクラを切り、フライパンにいれ一緒に炒める。

軽く炒めたら水を切っていたそうめんをフライパンに入れる。

薄口醤油、仕上げに少しごま油を入れて完成！