家の苺で天然酵母の覚え書きこのレシピの生い立ち家で苺がいっぱい採れたので♬農薬を使わず育てているので安心して色々使えます。
瓶いっぱいに苺を入れて、麺棒などで搗いて半分程つぶす。
きっちり蓋を閉めて、野菜室に１０日ほど入れ、気泡が見えてきたら室温に戻して、2、３日様子を見る。
しゅわしゅわが見え出したら、そっと蓋を開けてみる。プシュー！！と空気がでてきたら出来上がり。
ウエダ家の方法を参考に作っています。瓶は一応熱湯消毒して使っています。
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