室温に置いて柔らかくなったバターをボウルにいれ、練り混ぜる
砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる

卵黄とバニラエッセンスを加えて、よく混ぜる

一度振るった小麦粉を、もう一度振るいながら加える

スケッパーに持ち替え、切るように混ぜる

粉っぽさがなくなったら、手でこねて、丸くまとめてラップに包んで冷蔵庫で３０分休ませる

休ませた生地を冷蔵庫から取り出し、綿棒で均一に伸ばしたら、型に敷き詰めて、底に穴を開け、オーブンシートを乗せる

180度に温めたオーブンに入れて、約１０分焼き、オーブンシートを外して冷ましておく

プリン液は、卵黄をときほぐし、砂糖を加えてよくすり混ぜる

牛乳と生クリームを加えて、よく混ぜる

こし器で こしながらタルトに流し入れる

150度に下げたオーブンに入れ、20〜30分焼く

砂糖を耐熱容器に入れ、水を加えて、レンジで３分くらい加熱して、色が薄かったら、20秒ずつ様子を見ながら加熱する

いいあめ色になったら、熱湯を一気に加えて、カラメルソースを作り、
プリンの上にかけて、出来上がり
冷やして召し上がれ