ホタテとじゃがいもの焦がしバター醤油
マサシッポ @cook_40055217
調味料はバターとお醤油のみ。
キノコやアスパラなんかも合いそうです(^^)d
このレシピの生い立ち
じゃがバター醤油ってシンプルで美味しい。
ほたてのバター醤油もシンプルで美味しい。
じゃあホタテもじゃがいもも一緒にバター醤油にしよう。
あれ、バター焦げちゃった（‾～‾；）
あ、でもいい香り！
あ、美味しい(*´∀｀)
ホタテとじゃがいもの焦がしバター醤油
調味料はバターとお醤油のみ。
キノコやアスパラなんかも合いそうです(^^)d
このレシピの生い立ち
じゃがバター醤油ってシンプルで美味しい。
ほたてのバター醤油もシンプルで美味しい。
じゃあホタテもじゃがいもも一緒にバター醤油にしよう。
あれ、バター焦げちゃった（‾～‾；）
あ、でもいい香り！
あ、美味しい(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切って水にさらす。
フライパンにじゃがいもと水を入れて、少し固さが残る程度まで茹でる。 -
- 2
茹で上がったらフライパンのお湯を捨てて、バターとホタテを加えて中火にかける。
バターが少し焦げた色になるまで炒める。 -
- 3
じゃがいもに焦げ目がついてきたら一旦火を消し、醤油を加えて大きく混ぜる。味見をして、足りなければ醤油を足す。
- 4
再び中火にかけ、醤油のいい香りがするまでサッと炒める。炒めすぎると醤油が焦げるので、サッとでよいです。
-
コツ・ポイント
じゃがいもを茹ですぎると、炒めてる途中でどんどん崩れていくので固めにゆでること。
醤油を加えたあとは焦げやすいので、香りがしたらすぐ火を消す。
ベビーホタテでも美味しいと思います(*´-`)
小さいので、量を増やしてね。
つくれぽ
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