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サーモンのムニエル　タルタルソース添え
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サーモンのムニエル　タルタルソース添え-レシピのメイン写真

サーモンのムニエル　タルタルソース添え

obanza
obanza @cook_40270632

パパッと作れて豪華に見える華やか料理♪

このレシピの生い立ち
母の定番メニュー。母は塩こしょうでシンプルに下味を付けていたので、私はパプリカパウダーを加えて少しのアレンジ☆

パパッと作れて豪華に見える華やか料理♪

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母の定番メニュー。母は塩こしょうでシンプルに下味を付けていたので、私はパプリカパウダーを加えて少しのアレンジ☆

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サーモンのムニエル　タルタルソース添え

obanza
obanza @cook_40270632

パパッと作れて豪華に見える華やか料理♪

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母の定番メニュー。母は塩こしょうでシンプルに下味を付けていたので、私はパプリカパウダーを加えて少しのアレンジ☆

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母の定番メニュー。母は塩こしょうでシンプルに下味を付けていたので、私はパプリカパウダーを加えて少しのアレンジ☆

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材料

１人分
  1. サーモン(刺身用) １切
  2. 香辛料(塩・コショウ・パプリカパウダー） 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. ゆで卵 １個
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  6. マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    サーモンに香辛料をまぶし下味を着けて、できれば15〜30分おいておく

  2. 2

    サーモンを寝かしている間にタルタルソース作り！潰したゆで卵と玉ねぎをマヨネーズで和え、塩コショウで味を整える。

  3. 3

    サーモンの両面に小麦粉を薄く着け、油を熱したフライパンで両面を焼く。

  4. 4

    焼き上がったサーモンにタルタルソースを添えて出来上がり☆

コツ・ポイント

◆サーモンムニエルのカロリーが気になる方は、小麦粉を着けず、グリルで焼くのもOK！
◆タルタルソースには、玉ねぎのほかにキュウリのみじん切りやピクルスを入れると味わいが深くなるうえ、食感も楽しめる！苦手な方は卵たけでも十分☆

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obanza
obanza @cook_40270632
2014/06/18 06:10に公開
子供のころからキッチンをウロウロして、母の料理をわくわくしながらのぞいていました。手伝いはあんまりしなかったけれど、盗み食いはしょっちゅう(- -;)今は“料理って楽しい！おもしろい！”と、いつも鼻歌を歌いながら作っています☆まだまだ勉強の途中ですが、宜しくお願い致します！夫と私、たま〜に遊びに来てくれる妹夫婦と４人でわいわい食卓を囲むのが楽しいひと時です♪
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