白玉粉に水を加えて耳たぶ位の柔らかさに捏ねて、沸騰したお湯で茹でる。
浮かんだものから氷水又は水で冷やす。

サツマイモやカボチャを茹でる。(甘みが足りない場合は、砂糖も加えて茹でる)

雑穀を炊いておく。

ココナッツミルクと豆乳を火にかけて、沸騰直前で火からおろす。

器にカボチャやサツマイモ、あんこ、黒米、白玉をキレイに入れてココナッツミルク&豆乳を静かに注ぐ。