材料を揃え、計量して準備が整ったらスタートです！

あらかじめ無塩バターは１cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく※バターが柔らかくなりすぎると小麦粉がべたつくので

無塩バター、牛乳以外の粉類をザルに全て入れて合わせて一気にふるう。砂糖や小麦粉など粒が残ればすりつぶす。

フードプロセッサーに②でふるっておいた粉類と冷やしたバターを全て入れ回す。バターがみじんになればOK。

ボウルに全て戻す。

ここでビニール袋を１枚開いた状態で近くに準備しておきます

粉の中央に窪みを作ります。そこに牛乳を数回に分けて加え入れ生地を１つにまとめていきます。こねません。

注意※
生地が手に粘りつきますがそれでOKです。牛乳が多いわけではありませんので安心してください(*^^*)

全体がおおよそまとまれば準備しておいた袋に入れる。バターの粒が残ってたりしますがわざと残しているので大丈夫です！

袋の空気を抜くように結び冷蔵庫で約10分ほど休ませます。ここでオーブンの余熱を210度でスタート！

生地を冷蔵庫で休ませている間に、次は成形するのでその前に準備をします。(打ち粉、綿棒)

10分程経ったら冷蔵庫から取り出し、打ち粉をした上におきます。

まずは自分の手のひらに打ち粉をし生地を手で押し広げる。三つ折して押し広げ、三つ折をして押し広げの繰り返しを５回程する。

注意※
生地が手に付きやすいのでその都度打ち粉をつけながら上下、左右からと折り畳みます

５回三つ折が終われば、綿棒に打ち粉をし生地を厚み2.5㎝程に伸ばします。

包丁などで12個に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

オーブンに入れて210度で13分焼きます。

完成です☆
焼いている間に洗い物をしてたらすぐ出来ちゃいますよ♪