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鯵カレー
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鯵カレー-レシピのメイン写真

鯵カレー

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

ソテーしたアジをのせたカレーライス。
このレシピの生い立ち
刺身用の鯵とカレーがあったので、一緒に食べてみたら美味しかった。

ソテーしたアジをのせたカレーライス。
このレシピの生い立ち
刺身用の鯵とカレーがあったので、一緒に食べてみたら美味しかった。

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鯵カレー

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

ソテーしたアジをのせたカレーライス。
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材料

1人分
  1. いつものカレー 適量
  2. ごはん 適量
  3. クレソン 少々
  4. 鯵 半身
  5. 塩 少々
  6. 胡椒 少々
  7. 薄力粉 適量
  8. オリーブオイル 大さじ3くらい
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作り方

  1. 1

    鯵はぜいごをとり、三枚におろす。骨を抜き、塩、胡椒をふる。茶漉しなどを使って薄力粉をふる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、1を皮目から焼く。あまり触らず、ほぼ火が入ったら裏返す。

  3. 3

    皿にごはんとカレーを盛り、焼き上がった2とクレソンをのせる。

コツ・ポイント

皮目から焼き、焼き色をしっかり着けてから、裏返す。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2014/06/16 07:19に公開

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