【スウェーデン流】カリもちベイクドポテト
塩原ヨナ @cook_40063690
人気のハッセルバックポテトです♪
堅揚げポテチのようカリッリカリな食感と、しっとりした食感を同時に楽しめますよ〜♪
このレシピの生い立ち
ヨーロッパのホテルで食べたハッセルバックポテトが印象的で、自宅で作ってみました。
【スウェーデン流】カリもちベイクドポテト
人気のハッセルバックポテトです♪
堅揚げポテチのようカリッリカリな食感と、しっとりした食感を同時に楽しめますよ〜♪
このレシピの生い立ち
ヨーロッパのホテルで食べたハッセルバックポテトが印象的で、自宅で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をきれいに洗います。
オーブンを220度で予熱しておきます。
- 2
じゃがいもの半分ぐらいまで、包丁を入れます。
カリッカリが好きな方はできるだけ細かく切れ目をいれてください。
-
- 3
オリーブオイルをかけ、塩、コショウをします。
今回はクレイジーソルトをかけました。
-
- 4
耐熱皿にアルミホイルを敷いて、じゃがいもを並べ、オーブンに入れて60分焼きます。
- 5
サワークリームオニオンソースをつくります。
玉ねぎ1/2玉をみじん切りにして2つに分けます。
- 6
フライパンににんにくのみじん切り、玉ねぎのみじん切り（半量）を入れてアメ色になるまで炒めます。
-
- 7
★の材料をボウルで混ぜあわせ、炒めた玉ねぎを投入したら出来上がりです。
- 8
40分ぐらいで焼き加減を見てください。
写真のようになっていたら完成です。
ソースをかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもに切れ目を入れる時は、じゃがいもの両端に割り箸を敷いておくと切り離さなくて安心です。
サーモンの焼きタルタルで作ったサワークリーム・ディルソース(ID:19911128)もオススメ♪
ローズマリーと一緒に焼いても美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072986
