カボチャは薄く切って皮をむく

面取りをしておくことで崩れることなく綺麗に焼けます。

鍋に水を沸かし、塩を入れて沸騰したらカットしたかぼちゃを入れて数分間下ゆでします。

片面だけに塩コショウをふります

フライパンにバターとオリーブ油を入れかぼちゃを入れ中火で焼き色がつくまで焼く。時々フライパンを回してバターを回す。

焼き色が着いたらひっくり返して、両面を焼き色がついたら出来上がりです。ホクホクで甘いシンプルイズベスト！