基本の煮魚★煮付け
ぽむぽむ★ @cook_40055839
赤魚、鯛、鰤、鰤、鰆、鱈、カレイetc、
煮付けはこの作り方で簡単に出来ます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
お母さんに煮魚を作る時はお水は入れないと教わりお水無しで作ってみました＼(^o^)／
基本の煮魚★煮付け
赤魚、鯛、鰤、鰤、鰆、鱈、カレイetc、
煮付けはこの作り方で簡単に出来ます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
お母さんに煮魚を作る時はお水は入れないと教わりお水無しで作ってみました＼(^o^)／
作り方
- 1
青魚なら塩を振り10分程置き、水で綺麗に洗い流す＼(^o^)／(匂いの気にならない魚は水で洗うのみ)
- 2
★を鍋に入れ強火で一旦沸騰させ火を消して魚を入れる＼(^o^)／
- 3
再度強火で沸騰させ、弱火にし落し蓋をして12〜15分煮て完成＼(^o^)／
- 4
今回は赤魚を煮付けにしました＼(^o^)／
画像変更2015.5.30
コツ・ポイント
煮崩れしないよう皮の方を上にし、鍋を揺らしたり煮汁を時々かけます＼(^o^)／
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