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ゴーヤの梅ごま和え
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ゴーヤの梅ごま和え-レシピのメイン写真

ゴーヤの梅ごま和え

ゆきち∞
ゆきち∞ @cook_40194451

ゴーヤの苦味と梅とごまの風味がマッチして美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お庭でゴーヤを育てたらいっぱいできてしまって（笑）ゴーヤチャンプルー以外の食べ方をしたくて作りました( ´﹀` )

ゴーヤの苦味と梅とごまの風味がマッチして美味しいです♪
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ゴーヤの梅ごま和え

ゆきち∞
ゆきち∞ @cook_40194451

ゴーヤの苦味と梅とごまの風味がマッチして美味しいです♪
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お庭でゴーヤを育てたらいっぱいできてしまって（笑）ゴーヤチャンプルー以外の食べ方をしたくて作りました( ´﹀` )

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • ★梅干し 2つ
  • ★すりごま 小さじ3
  • ★めんつゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのわたを取り、塩を入れたお湯で茹でます。

  2. 2

    茹でたら水にさらしておきます。

  3. 3

    梅干しは包丁で細かくします。

  4. 4

    ★を全部混ぜます。

  5. 5

    クッキングペーパーでゴーヤの水気を取ります。

  6. 6

    ゴーヤに★を合わせます。

コツ・ポイント

ゴーヤの水気を取ったほうが味が薄まらずしっかり梅を味がします。
味の調節はめんつゆでしてください。

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ゆきち∞
ゆきち∞ @cook_40194451
2014/08/18 23:55に公開

このレシピのキーワード

ごま和え ゴーヤ 梅ぼし

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