ホクホクかぼちゃコロッケ
あけちゃんち。 @cook_40055520
かぼちゃでホクホクのコロッケを作りました。かぼちゃの甘みで何もつけずに食べられますよ。
このレシピの生い立ち
美味しいかぼちゃを頂いたので。
ホクホクかぼちゃコロッケ
かぼちゃでホクホクのコロッケを作りました。かぼちゃの甘みで何もつけずに食べられますよ。
このレシピの生い立ち
美味しいかぼちゃを頂いたので。
作り方
- 1
かぼちゃは4等分しラップをかけて600w8分かける。
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- 2
かぼちゃはマッシャーで潰して塩コショウ、豆乳で下味をつける。
-
- 3
玉ねぎはみじん切りにしてバターをのせ600w3分かける。塩コショウをして冷ます。
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- 4
ゆで卵はフォークで粗く潰しておく、あればハムなどは粗く刻んでおく。なくても構いません。
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- 5
2のかぼちゃに3の玉ねぎ、ゆで卵、ハムなどを入れ混ぜ6等分する。
-
- 6
小麦粉→小麦粉＋水→パン粉＋黒ゴマの順につけ油で揚げる。
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- 7
ゆで卵を中に入れスコッチエッグ風にもできます。レシピID:275539
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コツ・ポイント
かぼちゃは竹串を刺して柔らかくなっているか確かめてください。豆乳の量はかぼちゃの水分によるので、加減しながら入れてください。
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