茄子は約1cmくらいの斜め薄切りにする。アクが気になる方は水さらし。

フライパンに油を熱し、茄子を返しながら焼く。

だいたい火が通ったら、ケチャップ、塩コショウ、ガーリックパウダーを振りかけ、最後にピザ用チーズをのせる。

蓋をして、中火にし、焦げないように注意しながらチーズがとろけてきたら出来上がりです。