卵をゆでておく。
キュウリ、玉ねぎはみじん切りにし、
水につけておく。

鶏むね肉は皮をはいで、
厚さ1.5cmのそぎ切りにする。

この厚さが鶏むね肉をふんわり
させるポイントです！

肉に片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、
肉を並べ入れる。
弱めの中火で
ふたをして4分ほど焼く。

時々フライ返しで押しつける。

焼いている間に

チキン南蛮のたれの材料を
ボウルに入れ、
混ぜ合わせておく。

表面まで火が通ってきたかな
くらいで上下を返し、
2分ほど焼く。

焼きあがったら、たれのボウル
に入れる。
よくからめたほうがおいしい^_^

タルタルソースを仕上げる

ゆで卵をさいの目状にし、
他の材料、マヨネーズを
ボウルに入れて混ぜ合わせる。

お皿にお肉を盛り付け、
タルタルソースをきれいに
かけて完成！