にんにくと醤油の量は目安なので、お使いの瓶に合わせて適宜調節してみて下さい。

少し時間がたってからのほうが味がまろやかになります。

真黒になるほどよく漬かったにんにくは、そのまま食べたり、刻んでチャーハンなどに入れると美味しいです。