☆旬の味豆ご飯☆

Name: ☆旬の味 豆ご飯☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白米 3合; えんどう豆 さやつき600g; 酒 大匙2; 塩 小匙1.5; みりん 大匙1

米米バービー @cook_40099017

畑で旬のえんどう豆が沢山出しましたので豆ご飯作りました。
このレシピの生い立ち
祖祖母がこの季節作ってくれてたので、初自前で作ってみました。

☆旬の味豆ご飯☆

米米バービー @cook_40099017

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材料

4人分

白米 3合
えんどう豆さやつき600g
酒大匙2
塩小匙1.5
みりん大匙1

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作り方

1
豆は、さやつきのえんどうまめを使いました。
2

米は出来たら炊く前の30分～１時間前に洗ってざるに上げておきます。
3

釜に洗った米と剥いたえんどう豆と酒、塩、みりんを入れて通常の水加減で炊飯します。
4
炊飯できたら全体的に混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

酒、みりんが入るので少し底が焦げましたが、お焦げも美味しいですよ。

＊さやなしえんどう豆なら240g位ですがお好みで良いと思います＊

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つくれぽ

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米米バービー @cook_40099017

2016/05/11 05:06に公開

☆専業農家に嫁いで30年!!自家製野菜・旬の野菜で、素朴な田舎料理を毎日家族の為に作ってます。我が家の食卓に上る料理をご紹介しますね！家族が多いので、いつも大皿盛りの料理が多くなります(‾∇‾*)ゞ☆

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ご飯酒

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