保存できるサツマイモもとレーズンのサラダ
モカボーイ @cook_40074274
大好きなサツマイモを色々料理しようと思って作ったら保存の効くサラダになりました。
このレシピの生い立ち
簡単でワインの前菜にもなる簡単なおつまみサラダ。
一回作ったら少し保存が効くので作り方を考えてみました。
保存できるサツマイモもとレーズンのサラダ
大好きなサツマイモを色々料理しようと思って作ったら保存の効くサラダになりました。
このレシピの生い立ち
簡単でワインの前菜にもなる簡単なおつまみサラダ。
一回作ったら少し保存が効くので作り方を考えてみました。
作り方
- 1
サツマイモを竹串がスッと通るくらいまでゆっくり弱火で火を通す。
水から火にかけ強火で沸騰したら弱火です。 -
- 2
火が通ったら熱い間に、一口大に皮付きのまま切る。
気持ち大きめがGood！ -
- 3
カットしたらサツマイモが熱い間にレーズン、マヨネーズと混ぜる。
このときゴムベラで優しくまぜる。 -
- 4
最後に塩コショウで味を整えて完成！
コショウは黒胡椒の荒挽きがおすすめです。 -
コツ・ポイント
サツマイモを熱い間に味付けするのがポイントです。
カレーパウダーを入れても美味しいです。
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