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生姜の甘辛肉巻き
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生姜の甘辛肉巻き-レシピのメイン写真

生姜の甘辛肉巻き

ことみｋ
ことみｋ @cook_40279691

暑い夏ですが、冷房の冷えや夏バテ解消に！
さっぱり美味しく我が家の定番です
このレシピの生い立ち
旦那が農家で毎日時期ものをもって帰ってくるので美味しく食べたい！と作ってみました

暑い夏ですが、冷房の冷えや夏バテ解消に！
さっぱり美味しく我が家の定番です
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生姜の甘辛肉巻き

ことみｋ
ことみｋ @cook_40279691

暑い夏ですが、冷房の冷えや夏バテ解消に！
さっぱり美味しく我が家の定番です
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旦那が農家で毎日時期ものをもって帰ってくるので美味しく食べたい！と作ってみました

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材料

二人分
  1. 豚肉薄切り 10枚
  2. 生姜 約150-200g
  3. バター 適量
  4. ポン酢 大さじ3
  5. 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    まず、生姜の皮を剥きます
    ピーラー等で簡単に剥けます

    • 生姜の甘辛肉巻き作り方1写真
  2. 2

    生姜を千切りにし、お肉をきれいに広げ、お好みの量を巻きます

    • 生姜の甘辛肉巻き作り方2写真
  3. 3

    しっかり巻くと焼いたときにとれにくいです

    • 生姜の甘辛肉巻き作り方3写真
  4. 4

    油をひき、巻き終わりから焼き始めます
    肉の表面を全面弱火で炒めていきます

    • 生姜の甘辛肉巻き作り方4写真
  5. 5

    焼けたら油を綺麗に拭き取り、バターをいれます
    溶けてお肉に絡めたらポン酢、醤油を入れ蓋をします

    • 生姜の甘辛肉巻き作り方5写真
  6. 6

    蓋をしたら2-3分たれを辛めながら炒めて完成ですヽ(^○^)ノ

    • 生姜の甘辛肉巻き作り方6写真

コツ・ポイント

生姜は辛味が強いので火を通すことで食べやすいからさになります
じっくり火を通したかったので弱火でじっくり炒めます

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ことみｋ
ことみｋ @cook_40279691
2014/08/16 11:56に公開
農家の嫁です(*^^*)時期のものを、どうしたら美味しく食べられるかなー皆さんにも美味しく簡単に食べられる方法を！と思ってアップしていきます
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