○クッキーを作る（かぼちゃ、なすそれぞれ皮以外の材料は半分ずつ使用）
材料を粉物から順にボウルに入れ、混ぜる。

冷蔵庫で30分程ねかせる。

オーブンを180度に温めておく。

4～5ミリに薄く伸ばした生地を型抜きし、オーブン上段で焼く。
180度で5分→150度で10分で焼けたら完成。

○アイスクリーム（かぼちゃ）
鍋にかぼちゃ、水、てんさい糖を入れ、水分がなくなるまで煮る。

⑤に牛乳を加え、粗熱を取る。こなみずきを加えミキサーにかける。

⑥を鍋に戻し、火にかけとろみをつける。とろみがついたら火を止め生クリーム、はちみつを入れる。

アイスクリーマーで固める。（または、チャックつきのポリ袋に入れ冷蔵庫で冷やし固める）

○アイスクリーム（なす）
なすのジャムを作る。

なすはヘタを落とし、皮をむいて1センチの角切りにし、柔らかくなるまで茹で、ザルにあげる。

水気を切ったなすを鍋に戻し、グラニュー糖、りんごジュースを加え、中火で水分がなくなるまで煮る。

5倍酢を加えてひと煮したら火を消す。
ジャムの完成。

鍋になすのジャム、こなみずき、牛乳をいれ火にかける。とろみがついたら火を止め、生クリーム、はちみつを入れる。

アイスクリーマーで固める。（または、チャックつきのポリ袋に入れ冷蔵庫で冷やし固める）

クッキーにアイスクリームをはさみ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。