生バジルで簡単ジェノベーゼ

ゆってぃ~。
ゆってぃ~。 @cook_40053658

ミキサーもフープロも使わず簡単に美味しいパスタを❤
このレシピの生い立ち
畑にいっぱいのバジルができました。
簡単にバジルを大量に使いたかったので。

生バジルで簡単ジェノベーゼ

ミキサーもフープロも使わず簡単に美味しいパスタを❤
このレシピの生い立ち
畑にいっぱいのバジルができました。
簡単にバジルを大量に使いたかったので。

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材料

3人分とおかわり付き
  1. スパゲティ 一握り分
  2. バジル 一枝(葉っぱ10~15枚)
  3. オリーブオイル 大さじ3程度
  4. 小さじ1
  5. にんにく ひと片
  6. ピーナッツ(あれば 5つぶ
  7. 粉チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    普段通り、スパゲティを茹でます。
    大きなお鍋で、塩(分量外大さじ1ぐらい)を入れたお湯でゆがきます。

  2. 2

    その間に、バジルの葉っぱを洗ってみじん切りにします。

  3. 3

    にんにくは半分すりおろして半分はみじん切りにします。
    ピーナッツも粗くみじん切りか、叩きわります。(粉も使う)

  4. 4

    ボールに2と3その他調味料も入れて混ぜておきます。ここで味見して、少し塩辛いぐらいがちょうどいいです。

  5. 5

    茹で上がったスパゲティを4のボールに入れてまぜます。

  6. 6

    ここで、お好みで粉チーズを混ぜます。
    お皿に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

ただ、刻んで混ぜるだけ。
にんにくの切り方は、面倒ならどちらかに統一してもいいのですが、この方が香りと食感がいいような気がして、そうしてます。

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山のふもとの森の家。田舎暮らしも楽しいものです。ママレシピに母ちゃん献立、お酒のあて。自分の好みで気ままに作る。思いつき料理が定番です。
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