牛肉とシメジのウニ風味
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
ウニと牛肉の組み合わせは、最高です。シメジとも合います。
作り方
- 1
牛肉に塩・胡椒を振っておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、弱火で玉葱・ニンニク・ウニを炒める。
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- 3
玉葱が透き通ったら、牛肉を加え炒める。
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- 4
牛肉を炒めたら、シメジを加え炒める。
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- 5
白ワインを振り入れて煮詰め、塩・胡椒で味を整える。
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- 6
皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成。
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