お好きな肉(鶏肉は皮をはぐ)を食べやすい大きさに切る。じゃがいもは大きめにカット、その他の野菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンに中火でごま油を熱し、肉と野菜(いんげん豆以外)を炒めていく。

具材に火が通ったら圧力鍋に炒めた具を移す。だし汁と★の調味料、糸こんにゃくを加え加圧3分、その後圧が下がるまで放置。

加圧している間にいんげん豆を耐熱皿に入れ、少量の水と塩(分量外)を入れレンジで2分加熱。加熱後は水分をきって置いておく。

圧力鍋の圧が下がったらふたを開け、いんげん豆を加え
煮汁が半分以下ぐらいになるまで煮込む。