☆ベーコンと長芋の重ね焼き
miｰko9933 @cook_40099049
☆簡単 フライパン１つで出来て、外側はパリパリ、内側は、長芋のホクホク感と、ベーコンの油っぽさが無く、美味しいです。
このレシピの生い立ち
☆いつも、豚３枚ばら肉×じゃがいもで、チーズを使用するのですが、長いもでやってみました。
☆ベーコンと長芋の重ね焼き
☆簡単 フライパン１つで出来て、外側はパリパリ、内側は、長芋のホクホク感と、ベーコンの油っぽさが無く、美味しいです。
このレシピの生い立ち
☆いつも、豚３枚ばら肉×じゃがいもで、チーズを使用するのですが、長いもでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊ベーコンは、長さを整えて、２㎝巾ずつ少し離し、その間に小麦粉を付けます。
＊長いもは、皮むき、スライサーで、輪切り。 - 2
＊ベーコンは、縦３等分に切り→分けて置きます。
＊フライパンは、油無しを熱し、ベーコンが、少しずつ重なったまま焼きます。 -
- 3
＊ベーコンの上に、長いもスライスを載せて、中火弱で焼き、ベーコンから少し脂が出てきて焦げいろが付いたら、返します。
-
- 4
＊フライパンタナーでかえして、様子を見て、２～３分中火弱で焼きます。
＊火が通ったら、正油を鍋はだから、ふり掛けます。 -
- 5
＊お皿に、飾り盛り付けます。
-
- 6
＊かつお節とちぎりのりを掛けます。
-
- 7
＊出来上がり。
お好みで、盛り付けにマヨネーズ使用も、美味しいです。 -
コツ・ポイント
☆ベーコンの脂を、長いもが吸い油っぽさを感じません。
☆ベーコンが、余りカリカリに成らない様に注意❗です。
☆アレンジ・応用が出来る一品です。
(長いもの外に、豚肉×ニラも美味しいです。)
つくれぽ
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