熱した鍋にバターとニンニク、クレイジーソルト、スライスした玉ねぎを入れ、玉ねぎが少ししんなりするまで炒めます。

豚肉を加えたら、豚肉が焦げないように9割程度火が通り、玉ねぎがしーんなりするまで炒めます。

こんな感じ♡

しっかり目に炒めることで、豚肉の旨味を閉じ込め、この後煮込む時にアクだらけになりません♡

そこに●を入れ、弱火〜中火で20分程コトコト煮込みます♬

アクが出たら取り除いてください。

煮込んだらカレールーを入れ、10分ほど沸騰しないよう弱火でまたコトコトー♬

煮込んだものがこちら。

最後に豆乳（牛乳）を加えよく混ぜ、沸騰しないよう一煮立ちさせたら完成〜♡

お好きなグリル野菜を添えて召し上がれー！

驚くほどコクまろー！
素揚げした野菜との相性も抜群です♡

カレー大好きな主人にも「お店よりも美味しい！！！」とお褒めの言葉をいただきました！

少し余ったカレーは、炒めて水分を完全に飛ばしご飯と炒め、粉チーズをかけたら絶品ドライカレーに♡
お弁当にもピッタリです！

ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*
http://ameblo.jp/anrilela/

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