◆ピリ辛味噌がやみつき!!!麻婆白菜◆
ピリッと辛い味噌味のマーボー白菜です。
野菜たっぷり！簡単&とっても美味しいですよ～ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
白菜を使った美味しそうなレシピをＴＶで見かけ、ちょっと自己流にアレンジしてみました。
これが一度作ったら家族に大好評～！
それから我が家の定番メニューです。
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも、もってこいの一品ですよ !o(⌒囗⌒)oΨ
◆ピリ辛味噌がやみつき!!!麻婆白菜◆
ピリッと辛い味噌味のマーボー白菜です。
野菜たっぷり！簡単&とっても美味しいですよ～ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
白菜を使った美味しそうなレシピをＴＶで見かけ、ちょっと自己流にアレンジしてみました。
これが一度作ったら家族に大好評～！
それから我が家の定番メニューです。
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも、もってこいの一品ですよ !o(⌒囗⌒)oΨ
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は１枚ずつはがし、 茎はそぎ切り葉は一口大に切っておく。
合わせ調味料をよく混ぜておく。 -
- 2
春雨は熱湯につけ、軽く戻す。(芯があってＯＫ)
長さを半分位に切っておく。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し(中火)、生姜・にんにく・豆板醤の順に炒める。
-
- 4
豚ひき肉を加えて炒め、半分位火が通ったら白菜の茎・葉の順に上に加えヘラで押さえる。
蓋をして２～３分蒸し焼きにする。 -
- 5
ヘラと菜箸を使って上下裏返し、更にかさが２/３くらになるまで炒める。
-
- 6
合わせ調味料を入れて煮立て、春雨を加え蓋をして１～２分。
春雨が十分に煮汁を吸って柔らかくなったら出来上がり♪ -
- 7
★分量を４人分に変更しました。。
コツ・ポイント
春雨は戻す時に半分くらいお湯に浸け、少し柔らかくなったところをキッチンバサミで切るととっても楽ですヽ(=´▽`=)ﾉ 味が浸みやすいよう、軽めに戻しましょう！
豚ひき肉は塊があった方が美味しいです。
豆板醤の量は好みで加減してくださいね♪
つくれぽ
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