和風☆マーボー豆腐！丼で
ハムちぃ @cook_40093510
辛くない麻婆豆腐です。御飯に合うので是非
丼にして食べて下さい♪
もちろん、そのままで食べてもOKです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお豆腐と舞茸しかなくて、何かボリュームのある物をと思い作ってみました！
和風☆マーボー豆腐！丼で
辛くない麻婆豆腐です。御飯に合うので是非
丼にして食べて下さい♪
もちろん、そのままで食べてもOKです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお豆腐と舞茸しかなくて、何かボリュームのある物をと思い作ってみました！
作り方
- 1
舞茸は2㎝位の食べやすい大きさに切る。長ネギは粗みじん切り。
-
- 2
★の調味料を混ぜて用意しておく。
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- 3
フライパンに油をひき、ひき肉、舞茸を入れて中火で炒める。ひき肉の色が変わったら
長ネギをいれる。 -
- 4
長ネギがしんなりしたら、★の調味料を入れて煮立ってきたら
さいの目に切った豆腐を入れる。 -
- 5
豆腐の色が変わってきたら、いったん火を止めて、水溶き片栗粉をいれる。再び火にかけてトロミがついたら完成！
-
- 6
＊2016/5/29麻婆丼の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
舞茸じゃあなく、椎茸、シメジなどでもOKです。
お豆腐の水切りをしてないので、作ったらすぐに食べて下さい。水気が出ちゃいます。
水溶き片栗粉は、お好みの固さで！
私は水と片栗粉の割合は大さじ1:1です。
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