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和風ココナッツミルク鍋
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和風ココナッツミルク鍋-レシピのメイン写真

和風ココナッツミルク鍋

ココウェル
ココウェル @cook_40100017

こんにちは、ココウェルです。味噌とココナッツは意外な組み合わせに見えますが、まろやかでお箸がすすみますよ!
このレシピの生い立ち
冬本番でお鍋を囲む機会が増えますが、そこにも何かココナッツを取り入れられないかな?と、スタッフで考えました。

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冬本番でお鍋を囲む機会が増えますが、そこにも何かココナッツを取り入れられないかな?と、スタッフで考えました。

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ココウェル
ココウェル @cook_40100017

こんにちは、ココウェルです。味噌とココナッツは意外な組み合わせに見えますが、まろやかでお箸がすすみますよ!
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冬本番でお鍋を囲む機会が増えますが、そこにも何かココナッツを取り入れられないかな?と、スタッフで考えました。

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材料

4人分
  • 水 1,000ml
  • 昆布 1枚
  • ココナッツミルクパウダー 50g
  • 味噌 大さじ2.5
  • おろしショウガ 小さじ1
  • 鶏むね肉 1枚
  • 白菜 1/4
  • 白ネギ 3本
  • 人参 1本
  • 小松菜 1袋
  • しめじ 1袋
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作り方

  1. 1

    水に昆布を入れ弱火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。

  2. 2

    鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、1.に入れる。

  3. 3

    野菜を食べやすい大きさに切り、2.に入れる。

  4. 4

    全体的に火が通ったらココナッツミルクパウダー、味噌、おろしショウガを入れる。

コツ・ポイント

鶏むね肉の代わりに鶏もも肉や豚肉でもおいしく作れます。
器に取り分けてからおろしショウガをさらに加えても。

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ココウェル
ココウェル @cook_40100017
2017/11/17 05:47に公開
ココナッツ専門店のココウェルです。http://www.cocowell.jp/
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このレシピのキーワード

白菜 シメジ 小松菜 にんじん 味噌 コンブ 鶏胸肉 長ネギ

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