簡単 ピタパン生地（オーブントースター）
2015.10 ～話題入り
検索&つくれぽ有難うございます
フライパンとオーブントースター使用。
朝食にランチに大好評
このレシピの生い立ち
夏休みに子供と作りました。粉が飛び散らないようにビニール袋を使用しました。
大人はビニール袋を使わずボールで捏ねても出来ます。
生地を伸ばす時も子供はビニール袋を使いますが、大人はまな板に打ち粉をして綿棒で伸ばしてもいいです。
簡単 ピタパン生地（オーブントースター）
2015.10 ～話題入り
検索&つくれぽ有難うございます
フライパンとオーブントースター使用。
朝食にランチに大好評
このレシピの生い立ち
夏休みに子供と作りました。粉が飛び散らないようにビニール袋を使用しました。
大人はビニール袋を使わずボールで捏ねても出来ます。
生地を伸ばす時も子供はビニール袋を使いますが、大人はまな板に打ち粉をして綿棒で伸ばしてもいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、軽く混ぜたら
水を加え、手早く捏ねる。 -
- 2
粉類がだいたいまとまったら オリーブオイルを入れて 色ムラがなくなるまでしっかりと捏ねる。
-
- 3
ちょうど良い状態になった時は、ビニール袋にくっつかなくなる。
-
- 4
1次発酵 : 35度で35分。
夏場は室温(エアコンのかかっていないところ)で1次発酵できる。
-
- 5
夏なのでビニール袋のまま発酵させた→
室温が低い時は発酵時間を長くするか、オーブンの発酵機能を使う。
-
- 6
2分割し丸める。
注)下の部分はしっかりつまんで開かないようにする。乾燥しないようにビニール袋に入れる。(10分)
-
- 7
麺棒を使いひとつずつビニール袋の中で伸ばす。（直径14cm位）
☆打ち粉をして伸ばしても良い -
- 8
オーブントースター予熱。
熱したフライパン(油なし)で焼き色を両面につけ、すぐに予熱したオーブントースターに入れる。 -
- 9
急に膨らみますので注意して下さい。(1200wのオーブントースター使用中)
-
- 10
☆伸ばした生地に傷があると そこから空気が抜けて膨らまない事があります。
そんな時は 包丁で切り開いて下さい。
コツ・ポイント
室温が高い時は部屋に置いておくだけで発酵ができます。
このレシピは手ごねですが、分量を3倍•4倍にしてホームベーカリーでこねればもっと簡単に沢山作れます。
半分に切って、中に好きな具材を詰めて召し上がってください。
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