具だくさん♪豆乳チャウダー♪
恵美ryh @cook_40093498
お野菜いっぱいの食べるスープです！消化が良くたんぱく質いっぱいで胃に優しい豆乳に、バターと生クリームのコクをプラスして！
このレシピの生い立ち
豆乳をいろいろな料理に使いたいので！
具だくさん♪豆乳チャウダー♪
お野菜いっぱいの食べるスープです！消化が良くたんぱく質いっぱいで胃に優しい豆乳に、バターと生クリームのコクをプラスして！
このレシピの生い立ち
豆乳をいろいろな料理に使いたいので！
作り方
- 1
玉ねぎ、じゃが芋、キャベツ、人参、ベーコンを切ります。
-
- 2
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- 3
バターを鍋に溶かし、ベーコン、玉ねぎ、人参、じゃが芋を炒めます。
-
- 4
玉ねぎ、じゃが芋が透き通りはじめ、野菜の水分が出てきたらキャベツも入れて、さらに炒め煮します。
-
- 5
キャベツがしんなりしたら、小麦粉を入れて、よく混ぜ合わせて、炒めていきます。
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- 6
むきあさりを入れて、豆乳と生クリームを少しずつ加えます。塩こしょう、コンソメを入れて中火より少し弱火で煮込んでいきます。
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- 7
コーンを入れて、お皿に盛りつけたら
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- 8
出来上がり！
-
コツ・ポイント
強火で煮込むと分離してしまいます。
うちは家族が多く朝、晩食べたいので大鍋の分量です。普通に作る方は材料を半分にして下さい。
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